สวัสดีค่า วันที่แอดจะพาทุกคนไปทำหมูปิ้งกันค่ะ
แบบสูตรที่เราทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน
ไม่ต้องเสียเวลาออกไปซื้อ ทำกินในครอบครัวกัน
ถือว่าได้ทำกิจกรรมร่วมกันในบ้านด้วยนะคะ
อบอุ่นแล้วยังอร่อยอีกด้วยค่ะ :D
อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม
- ไม้ปลายแหลมเอาไว้นำมาเสียบหมูปิ้ง
- เตาถ่านหรือเตาไฟฟ้าก็ได้แต่แนะนำให้ใช้เตาถ่านจะดีกว่า
- เหล็กปิ้ง
ส่วนผสมเครื่องปรุง
- เนื้อหมูติดมันเล็กน้อย 1 กิโลกรัม
- นมสด 1/2 ถ้วยตวง
- กระเทียม 1 หัว
- ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
- ชึอิ้วดำหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช
- รากผักชีบดละเอียด 4 ราก
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
เมื่อได้จัดเตรียมส่วนผสมเอาไว้เรียบร้อยแล้ว ขั้นตอนต่อไปเข้าสู่วิธีการทำน้ำทา น้ำทาหมูปิ้ง คือเวลาที่เราไปซื้อปิ้งหมูให้สังเกตดูพ่อค้าแม่ขายบางเจ้าให้ดีๆ เอาแปลงจุ่มน้ำทามาทาหมูปิ้ง มีวิธีขั้นตอนในการทำดังนี้
ส่วนผสม นมสด,ชีอิ้วขาว,น้ำมันพืช นำมาผสมเข้าด้วยกันพอประมาณ
วิธีทำเนื้อหมูปิ้ง
- ขั้นตอนแรกให้นำเนื้อหมูมาหั่นตามความยาว หรือหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 1 – 2 นิ้ว
- ปั่นหรือโขลกส่วนผสม กระเทียม,รากผักชีบดละเอียด,พริกไทยเม็ดให้เข้ากัน
- นำส่วนผสมจากขั้นตอนที่ 2 มาคลุกกับหมูจากขั้นตอนที่ 1
- แล้วนำเครื่องปรุง ซีอิ้วขาว,ชึอิ้วดำหวาน,นมสด,น้ำตาลทรายมาผสม
- นำเนื้อหมูที่คลุกกับส่วนผสมต่างแล้วให้นำไปหมักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยประมาณ 30 นาที ถ้าจะให้ดีควรหมักไว้ประมาณ 8 ชั่วโมง
- นำหมูที่หมักไว้แล้วมาเสียบเข้ากับไม้ให้หมด
- ขั้นตอนสุดท้ายนำหมูเสียบไม้มาปิ้งได้เลยค่ะ
ระหว่างหมักรอเนื้อหมูให้ตั้งเตาถ่านเตรียมไฟไว้ปิ้ง หรือท่านใดเลือกใช้เตาไฟฟ้าก็ได้นะค่ะ และระหว่างปิ้งหมูให้นำน้ำทามาทาที่หมูตอนปิ้งด้วย
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น